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夏季有利于健脾开胃的食物

2016/7/29 15:57:00 来源: 编辑:

1、苦瓜

苦瓜可谓是夏季的应季蔬菜,但是很多人却不习惯吃苦味的食物,所以对苦瓜都是避而远之。但是苦瓜虽然味苦,却富含极高的营养价值,同时还具有良好的消暑降火、清热解毒的功效。在吃午餐的时候适量吃点苦瓜是一种不可多得的健脾开胃的选择。

在苦瓜中含有丰富的苦瓜苷和苦味素,这两种物质被人体摄取之后能有效刺激胃部黏液的分泌,达到不错的健脾开胃的效果。

另外,苦瓜属于性寒的食物,对于一些脾胃本身就虚寒的人群来说,则不宜食用过多,以免加重肠胃不适症状产生。

2、冬瓜

冬瓜虽然名为“冬”瓜,但是却在夏季中最为常见。从中医角度来看,冬瓜味甘、性凉,且入肺、大肠、膀胱经,具有一定的生津止渴、消肿解毒的养生功效。

在冬瓜中几乎不含有脂肪,且热量很少,经常吃点冬瓜能有效的将人体内的脂肪转化成热能,从而能很好的为人体进行能量的补充。

同时,在冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸,这种物质能抑制体内糖分转化成脂肪,从而有效减少脂肪在人体内产生堆积,起到不错的减肥塑身的作用。

同时,冬瓜中所含的水量是很高的,高达95%左右,并且其中所含的钾元素也十分丰富,大约100克的冬瓜中则含有120毫克的钾元素,而钾元素则能将人体内多余的钠元素排出体外,达到保护肝脏的作用,同时对于健脾开胃也发挥不错的效果。

此外,在冬瓜中还含有大量的粗纤维,这种物质进入肠胃中能促进肠胃进行蠕动,使得堆积在肠胃中的食物能更好、更快的被消化分解,既能起到促进消化的作用,同时也是减轻肠胃消化负担的有利方法。

3、莲藕

莲藕是一种常见的蔬菜,在莲藕中含有丰富的钙质、磷、铁等多种人体所需的营养物质,这些成分都是人体机能正常运行的重要保障,所以常吃点莲藕是为人体进行养分供给的有利途径。而将莲藕加工至熟之后,其性质由凉转温,虽然失去了一些清热的作用,但是多吃点却对脾胃产生一定的补益效果,尤为适合脾胃本身就虚弱的人群。

莲藕会散发一种淡淡的清香味道,其中还含有丰富的鞣质,具有健脾开胃、促进消化的作用,对于酷暑的夏季来说,多吃点莲藕能有效缓解中暑、食欲不佳等症状。

此外,在莲藕中还含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白,几乎不含有热量,而其中膳食纤维被人体摄取之后能促进肠道进行蠕动,这对于调节便秘发挥重要作用。

4、“酸”味食物

适当吃些酸味食物,能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。

如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、猕猴桃等,若在菜肴中加点醋,还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。

5、“苦”味食物

俗话说:天热食“苦”胜似进补。

苦味食物中含有氨基酸、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑等功能。

常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶叶、巧克力等,但需注意,苦味食品一次食用不宜过量,会引起恶心、呕吐等不适反应。

6、富“钾”食物

热天出汗多,会带走大量钾元素,造成低血钾现象,引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等。

此时最好多吃含钾食物,如草莓、桃子、菠菜、大葱、芹菜等。而热天多饮茶,也可消暑补钾。

7、顺气食物

天气炎热往往造成人们身心疲惫烦闷,吃不下睡不好,此时除放松、舒展做好精神、心理调节外,选食些顺气可口的食物尤为重要。如萝卜、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。


 

 
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